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日常のこと

2026/08/318月もありがとうございました。

8月もありがとうございました。奥志賀はすでに初秋が訪れてます。初秋、中秋、晩秋と、志賀高原では3種の秋を堪能することができます。わたしにとっての秋。まずは収穫の秋。次いで出会いの秋。そして宿づくりの秋。まだまだ秋をキーワードとするイメージは多々ありますが、皆さまの秋ってどんな秋ですか？またお話しする機会があったらお聞かせいただいたり語り合いましょう。


今年夏も大好評だった奥志賀天然水で淹れた「水だしアイスコーヒー（コールドブリューコーヒー）」は終了となります。至極の一杯をお楽しみいただき嬉しかったですし、みなさんラッキーでしたね（笑）。ありがとうございました！この珈琲づくりの醍醐味はなんと言っても１滴、１滴、何時間も掛けてコツコツ淹れるこのプロセスに尽きます。しかも水は奥志賀の天然水。水の旨み。コーヒーの甘い香り。そして苦味と渋み。

そんなテゾーロ奥志賀の宿運営もまさにこれなんです。ひとつずつ、ひとつずつ、丁寧に、小さな宿屋だからこその一期一会を大切にしてます。水出しアイス珈琲のようにコツコツと、宿屋を作り上げて行きたいと思います。9月もよろしくお願いいたします。

• 残暑お見舞い申し上げます。

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