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tesoroの楽しみ方

2024/12/06冬の地産地消、大集合。

この冬も恒例なる地産地消@テゾーロ奥志賀の登場です。24/25ウインターシーズン、新たな顔ぶれが揃いつつあるこの頃を迎えました。地元の多くの生産者さんが汗水垂らしながら丹精込めて作り上げた数々を、私たちは丁寧に調理させていただきます。そしてお泊まりの皆さまに美味しく楽しんでいただけるよう努めていきたいと思います。アットホームなダイニングルームですが今シーズンもよろしくお願いいたします。

お米は山ノ内町産・雪白舞。もちろん新米です。


ふじりんごと、無添加100%りんごジュースは地元山ノ内町産・下田農園さん。


スムージー用のふじりんごは小布施町の冨岡農園さん。


もちろん野沢菜は今年も小布施町冨岡建設さんちの畑から。


みなさん期待の樽生は限定モノをメインに山ノ内町玉村本店さんから仕入れてます。


北信濃（志賀高原エリアです）の食文化は本当に奥深いエリアと思います。12月に入りまさに冬の地産地消が大集合してくれました。これ以外にも肉類、野菜の数々も地物や県産を用います。奥志賀の素晴らしいパウダースノーを満喫した後の疲労回復を伴うご飯づくりに、真摯に取り組んでいきたいと思います。明るいダイニングルームを皆さまとともに、今シーズンもよろしくお願いいたします。

• すごいぞまいたけ。
• 乞うご期待！千代幻豚（ナチュラルハム）

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