あー楽し、春の燻製づくり。 | 自然と繋がる、ゲストハウス tesoro-テゾーロ奥志賀-

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日常のこと

2022/04/30あー楽し、春の燻製づくり。

４月も最終日を迎えました。GW期間中の空模様は、前半が予報通り雪混じりのみぞれ＆雨、そして快晴、また下り坂と目まぐるしく変化してます。後半は穏やかな晴れ日和に恵まれそうです。そして奥志賀高原はここ数年見たことない車、車、車、車、で大混雑しておりました。貴重な「春の雪」を求め大勢の皆さまにお越しいただいてます。裏手の雪原も春の香りが漂いはじめ、奥志賀特有の優しさと静けさにココロが癒されます。グリーンシーズンが今から楽しみでなりませんが、まだまだ”雪シーズン”を存分に楽しんで下さい。

さて、ここにきてようやく燻製づくり（ライフワーク）を楽しんでます。酒の“あて”としての燻製は勿論、ママさんが一生懸命励むご飯づくりに十分なアシストが出来るよう励んでるのもそのひとつ。熱管理からの温度管理に加えモノによっては5分単位で炉内チェックなど、小まめな「諸々の管理」が求められますが実に楽しいのです。最近はお出しすると喜んでいただける皆さまの“笑顔”が容易に想像出来ます。誰かのために黙々と、モクモク燻す時間にやりがいを見出してみる、それだ！そうしよう。

樽生と最高コンビです。

サウナか？いや違う、燻されてる可愛いうずらの卵たち。

４月も多くの皆さまにご利用を頂き、また多数のお問合せを賜りありがとうございました。GW期間中は今シーズンの感謝の念を捧げる、そんなシンプルな想いを込め連日運営にあたっております。そしてこれまでの私たち、おかげさまで体調不良に陥ることなく且つ小さな風邪ひとつ引くこともなく進んで参りました。ありきたりな表現となりますが、大勢の皆さまに支えていただいたからこその賜物である、そう感謝してます。５月５日までもうひと頑張りさせて頂きます。これから奥志賀を目指される皆さま、くれぐれもお気を付けてお越しください。