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奥志賀の宿

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2018/07/16燻製三種、の巻。

定番メニューに「燻製」を検討しております。
今年の春からボチボチ提供させて頂いておりますが、おかげ様で人気メニューになりつつあります。
海の日の3連休は、シンプルなチーズ、岩魚、半熟タマゴでした。
工程にそれなりの時間を費やしますが、その時間と愛情を注いだ分、確かに美味しい出来栄えです。
冷えたビールにも合いますが、スコッチウイスキーや芋焼酎に特に相性が良い感じです。

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