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奥志賀の宿

tesoroの楽しみ方

2018/11/14小布施牧場さん。

美味しい楽しいお知らせです!

「小布施牧場」さんのアイスクリームとモッツァレラチーズがテゾーロ奥志賀でお楽しみいただける様になりました!本日のご紹介はその一部、「序章」です。


4月のブログでも紹介しましたがここの牛さんたちは国内超希少な「ジャージー牛」です。どれだけ希少かと言いますと、国内飼育乳牛の全頭数のわずか1%です。故郷はイギリスのジャージー島(フランス領に近い)で、ジャージー牛のミルクは淡い金色をおびた美しい色をしているため「ゴールデンミルク」と呼ばれ、エリザベス女王御用達のミルクでもあるんですよ。*小布施牧場さんのパンフレットより一部抜粋


次回はより詳細をお知らせさせて頂きます。


【ココで裏話】

アイスクリームのご要望がとても多く様々な検討を重ねたところ、この度の「縁と運」に恵まれました。私たちは「地産地消」を楽しんで頂くことを目指しています。どんなパッケージなんだろう?どんなお味なんだろう?どんな人たちが作っているんだろう?旅の楽しみのひとつに加えていただけるよう、ワクワク感を大切にしていきたいと思います。

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