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奥志賀の宿

tesoroの楽しみ方

2023/10/29ナチュラルハム原木、再会だ。

Yeah !!  約1年前に仕込んだナチュラルハムの原木が届きましたよー。当時の1枚。


家族3人でワークショップに参加をし、2本仕込んだ内の1本、あっという間の1年でしたね。


ナチュラルハム原木同様、私たち家族も1年間、コツコツ進んできました。


残るもう1本は3年熟成を目指しますので工房で寝かせてます笑。

奥志賀も冷えてきました。体調管理を第一に良い宿を創っていきたいと思います。

原木、再会、感謝!

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