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奥志賀の宿

日常のこと

2019/09/21ちっちゃな野沢菜。

野沢菜が発芽しました。なーんと!ちっちゃいことと言ったらありゃしません。これからスクスク成長していく事を願ってますし、冨岡家に任せっきりにしないよう、時間を確保しては小布施町の“畑”に足を運びたいと思います。私たちが暮らす山ノ内町界隈のホームセンターでは、冬野菜たちの苗がたくさん販売されています。奥志賀では野菜は育ちませんので、こういう機会タイミングをいただき感謝してます。


昨年は12月上旬、収穫後の野沢菜を沢山いただきました。今年は私たもその“収穫”に参加させて頂き、ガレージで水洗いをし積み込んで帰って来ます。まず時漬けから召し上がってください。そしてばっちし漬け込まれた野沢菜@tesoroは、1月3連休から夕飯に登場!しますのでご期待下さい。10月1日からホワイトシーズンの宿泊受付を行います。地道に献立の検討を積み重ね、皆さまに美味しいものが提供できるよう取り組んで行きますので、どうかどうか(笑)期待を寄せてください。

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