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奥志賀の宿

tesoroの楽しみ方

2019/04/20壺焼き、の巻。

本日も大勢の皆さまにご滞在いただき本当にありがとうございます。家族でバーベキューですか?いえいえ、「マスターの気まぐれメニュー」のひとつで、ゲストの皆様へサザエの壺焼き中です。今夜は超大物助っ人として娘も加わりました。標高1500メートルで食す壷焼きも大変美味しゅうございますよ(笑)。お次は何でいくか、今からワクワクしてますが、事前リクエストは喜んでお受けいたしますのでドシドシお寄せくださいね。


【マスターのつぶやき】

幼い頃、旅行先のドライブインでよく食べた記憶があります。醤油の焦げた香りと磯の香りが合間って最高です。極寒期にここでそれをやりたかったのですが、ようやく出来ました。これから春野菜がより賑わいを見せてきますので、肉や魚に加えて、地物野菜を炭火で嗜みたいと計画中です。グリーンシーズンは美味しいものに囲まれます。機会を見つけてご紹介させて頂きたいと思います。

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